Cattedrali Sotterranee di Canelli, dove nasce lo Spumante

TOUR ENOGASTRONOMICO ALLA SCOPERTA DI QUANTO UOMO, NATURA E TERRITORIO SONO LEGATI TRA LORO

Le cattedrali sotterranee sono cantine storiche di Canelli, in provincia di Asti, sono  scavate nel tufo calcareo nei secoli passati e arrivano fino sino a 32 metri nel sottosuolo sotto l’intera collina canellese e la città per oltre 20 km.

Dal 2014, le Cattedrali Sotterranee fanno parte della Lista dei patrimoni dell’Umanità dell’Unesco e sono parte integrante della città di Canelli.

Canelli è la città del vino 2019 : moscato, spumante e La Barbera, metodo classico.

Sempre in zona ricordiamo altre costruzioni simili chiamate Infernot luoghi unici al mondo.

Attualmente sono visitabili le Cantine Contratto, le Cantine Gancia, le Cantine Bosca e le Cantine Coppo.

Nella nostra visita a Canelli, siamo stati accolti nella cantina della famiglia Coppo, parte integrante delle Cattedrali Sotterranee.

Luigi, quarta generazione della famiglia, ci ha guidato per un paio d’ore nei cunicoli sotterranei delle Cantine Coppo e con passione ci ha reso partecipi dei processi del vino, delle temperature, dei segreti (ma non troppo) del metodo classico.

E’ possibile organizzare delle visite con degustazioni, sia per individuali che per gruppi, consigliabile la prenotazione.

TravelFeliz

Agente di Viaggio e Blogger: lavorare con i viaggi e raccontare le esperienze ❣️ Due professioni che si compensano, due obiettivi diversi, la stessa passione✨

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *