Tiramisù day: il 21 marzo è la festa per i più golosi

Il tiramisù è il dolce più amato dagli italiani

Secondo i dati raccolti da Google Trends, il tiramisù è stata la seconda ricetta più cercata dagli italiani nel 2018.

Per celebrarlo è stata dedicata al dessert una giornata speciale: il 21 marzo è il Tiramisù Day.

Il tiramisù è da considerare a tutti gli effetti un dolce patriottico, sia per la scelta degli ingredienti, che per il periodo storico e l’evoluzione della ricetta stessa.

La parola tiramisù compare in ben 23 lingue diverse ed è la quinta parola della cucina italiana più nota all’estero e la prima per i dolci.

Tiramisù è un dolce semifreddo a base di savoiardi bagnati nel caffè e coperto da una crema di mascarpone uova e zucchero, spolverato da un velo di cacao.

Il nome originario di questo prelibato dolce deriva dal dialetto veneto Tiremesù, poi italianizzato in Tiramisù.

L’Etimologia della parola Tiramisù è semplice e intuitiva: TIRA-MI-SU’ ossia solleva, rinforza il mio corpo.

LE ORIGINI

Secondo la tradizione storica veneta, Treviso è la città natale del Tiramisù
Si hanno tracce già dal 1800, con diffusione poi in Italia e in tutto il mondo.
Prima dell’avvento dell’elettricità e dei primi frigoriferi questo dolce, non a lunga conservazione, era consumato e conosciuto solo nella provincia di Treviso e in parte nella adiacente provincia di Venezia.

TIRAMISU’ INGREDIENTI

Proviamo a scoprire l’origine e gli ingredienti originali con  l’Accademia del Tiramisù.

INGREDIENTI E DOSI per 6-8 persone

  • 3 hg di mascarpone
  • 3 tuorli d’uovo
  • zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo)
  • biscotti savoiardi
  • caffè ( lievemente zuccherato )
  • cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE

  1. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero
  2. Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida
  3. Inzuppare i savoiardi con il caffè e disporli in uno strato
  4. Ricoprire lo strato di biscotti con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema
  5. Porre in frigorifero per alcune ore
  6. Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo

 

Buon tiramisù day a tutti!

 

TravelFeliz

Agente di Viaggio in un tour operator e Travel Blogger: due professioni che si compensano, due obiettivi diversi. Lavorare con i viaggi e raccontare le esperienze ❣️

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *